Как приготовить для грудничка полезный компот

Компот из свежих или сушеных фруктов полезен и для взрослых, и для детей. Это настоящая кладезь витаминов и других полезных веществ! И сегодня мы расскажем, как правильно варить компот для малышей до года, которые еще только начинают знакомиться с новой пищей.

Компот из сухофруктовВ отличие от соков (особенно — тех, что из магазина), компоты можно вводить в рацион ребенка примерно в то же время, что и первый прикорм, то есть уже с 6 месяцев. А если у малыша есть проблемы со стулом, то иногда компоты дают и раньше, месяцев с четырех. Сваренный заботливой мамой компот не содержит лишнего сахара, не раздражает нежную слизистую желудка и кишечника, не вызывает проблем с пищеварением. Но в то же время, помогает наладить деятельность ЖКТ и обеспечивает маленький организм необходимыми питательными веществами.

В зимнее время компот — настоящая палочка-выручалочка. «Несезонные» фрукты, которые продают в магазинах, зачастую выращиваются на питательных смесях или с применением удобрений, поэтому говорить об их питательной ценности можно с большой осторожностью. А вот высушенные фрукты и ягоды, выращенные в положенное время года в теплых районах, где земля и так не нуждается в большом количестве «подпиток», действительно сохраняют и витамины, и минералы, и даже клетчатку, так необходимые нашему организму.

Сухофрукты для компота можно делать и самостоятельно. Для этого понадобится только специальная сушилка или хорошая духовка. Но так вы будете уверены в том, что готовый продукт (особенно, если фрукты выросли на вашем огороде) не обработан никакими химикатами.

И самое приятное — компот варить совсем не сложно! Его можно приготовить даже в мультиварке, а можно и в обычной кастрюльке — никаких особых усилий или хитростей для этого не требуется. Впрочем, есть все же несложные правила, которые стоит соблюдать, если вы готовите компот для совсем маленького ребенка.

Читайте также:  Во сколько месяцев можно начинать давать ребенку мясо

Выбираем сухофрукты

Если вы покупаете их в магазине, то не старайтесь выбрать самые красивые и ровненькие. Как правило, настоящие сухофрукты выглядят неказисто, их окраска не слишком яркая, даже бурая. Если вам попалась, например, ярко-оранжевая курага или сушеные яблоки, которые совсем не потеряли ни цвет, ни аромат — можете быть уверены, что такие сухофрукты прошли предпродажную обработку. К примеру, изюм и курагу обрабатывают диоксидом серы для защиты от вредителей, а «побочный эффект» — красивая гладкая шкурка и неестественно яркий цвет. В то же время такая обработка крайне вредна для ЖКТ, а у астматиков может вызвать обострение заболевания.сухофрукты для компота

Сухофрукты не должны пахнуть бензином или дымом. Так бывает, если их высушивают в специальных печах для ускорения процесса. При этом витамины и ферменты могут разрушаться, а вот канцерогены на кожице и внутри плода, наоборот — активно образовываться.

Аппетитный блеск и мягкость черносливу часто придают с помощью обработки низкокачественным растительным маслом или даже глицерином. С одной стороны, это не так уж и вредно, но если вы собрались варить компот для маленького ребенка, воздержитесь от покупки таких сухофруктов.

Компот для малыша: общие правила

«На первую пробу» возьмите какой-нибудь один вид сухофруктов, особенно, если ваше чадо склонно к аллергическим реакциям. Да и переварить такой «монокомпот» непривычному к новой пище желудку малыша будет намного проще.

Чтобы приготовить компот для малыша, используйте сухофрукты и воду в пропорции 1:10, то есть на одну часть сухофруктов необходимо взять 10 частей воды.

Малыш и компотСтарайтесь не переборщить с сахаром. Откровенно говоря, он маленьким детям не нужен вовсе, тем более, что многие сухофрукты и так сладкие. Но если вы все же решите подсластить компот, положите в него совсем немного сахара, он не должен напоминать по вкусу магазинский сок! А вот мёд добавлять не рекомендуется вовсе. Во-первых, это сильный аллерген, а во-вторых, при нагревании разрушаются буквально все полезные вещества, содержащиеся в нем. Никакого смысла добавлять мёд в горячий компот просто нет, лучше уж для сладости использовать обычный сахар.

Читайте также:  Можно ли ребенку до года давать кефир

Перед варкой сухофрукты нужно обязательно промыть, а в некоторых случаях — еще и замочить.

Первый компот в 6-7 месяцев лучше всего сварить из гипоаллергенных яблока, груши или чернослива. В 9-10 месяцев можно вводить и изюм с курагой.

Компот для грудничка: рецепты

  1. Сухофрукты промыть, залить водой и оставить на несколько часов (не менее 45 минут). Воду сливать не нужно, варить будем в ней. Накройте кастрюлю прозрачной крышкой, чтобы не открывать ее лишний раз — при этом полезные вещества активнее разрушаются. Кастрюли ставим на медленный огонь, доводим до кипения и снимаем с плиты. Через полчаса-час остывший компот можно предлагать ребенку.
    Кстати: максимальная суточная доза для малыша до года — 180 мл. компота. А первое знакомство с напитком лучше начинать с половины чайной ложечки. Все остальное может выпить сама мама, для нее это будет не менее полезно, особенно, если она кормит ребенка грудным молоком.
  2. Очень полезен и богат на содержание витаминов компот из шиповника. Его можно приготовить в мультиварке. Для этого переберите и промойте плоды шиповника (20 гр.), положите их в чашу мультиварки и залейте 500 мл. воды. Вместо сахара добавьте 5 гр. фруктозы. Затем запустите программу «Варка» на 20 минут, а готовый отвар следует настаивать как можно дольше, до 6-8 часов.
  3. Еще один вариант компота можно «сварить» в термосе. Для этого положите в термос небольшое количество сухофруктов, залейте стаканом кипятка и оставьте на ночь. Утром настоявшуюся жидкость нужно вылить из термоса в кастрюльку, добавить еще стакан кипятка, вскипятить и поварить минут 20. После остывания напиток лучше развести (2 части воды и 1 часть компота) и можно давать его малышу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

9 − 9 =